Helene Holunder
Butterkuchen und Quittenbrot
Omas Schätze vegan interpretiert.

> Glaubwürdige Autorin, die seit über 10 Jahren vegan lebt
> Vegane Rezepte mit dem Geschmack der Kindheit
> Von der Erfolgsautorin von »Meine Familie isst vegan«

Kochbuch: Thorbecke Verlag - Butterkuchen und QuittenbrotNie wieder schmeckt es so gut wie in der Kindheit bei Oma! Klassiker von früher, wie Arme Ritter, Reibekuchen, Linseneintopf oder Kartoffelbrot, lassen uns auch später noch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch heute entscheiden sich viele Menschen bewusst dafür, auf tierische Produkte zu verzichten.










Copyright Thorbecke Verlag


Helene Holunder kocht seit über zehn Jahren vegan für ihre Familie und hat Omas kulinarische Schätze so variiert, dass sie ohne tierische Zutaten auskommen, aber die Gerichte immer noch genauso wunderbar schmecken wie früher. Lassen Sie sich von Hefeschnecken, Frankfurter Kranz, Birnen & Bohnen (ohne Speck) und Butterkuchen zurück in Ihre Kindheit zaubern.

Die Autorin
Helene Holunder kocht seit über 10 Jahren vegan. Fundiert durch Ökotrophologie und Ernährungslehre im Studium möchte sie über ihre Rezepte und Geschichten aus dem Familienalltag vermitteln, dass gesunde Ernährung und das Herstellen leckerer Mahlzeiten aus veganen und zum großen Teil unverarbeiteten Zutaten Lebensqualität sind. Helene bloggt darüber auf www.helene-holunder.de, ihr erstes Buch »Vegan essen in der Familie« erschien 2013. Helene lebt mit dem allerliebsten Ehegatten und ihren beiden Teenagern Jo und Toni in einem Dorf zwischen Hamburg und Bremen. Sie liebt das Entdecken fremder Länder und Kulturen. Wann immer die Möglichkeit besteht, tauscht sie das norddeutsche Wetter gegen den »endless summer« Kaliforniens. 2013 hat die ganze Familie ein halbes Jahr in San Diego gelebt. Durch die Nähe zu Mexiko einerseits und die gesundheitsbewusste Ernährung der Kalifornier andererseits ist das Angebot an veganen Produkten und Gerichten dort sehr groß.




Helene Holunder
Butterkuchen und Quittenbrot
1. Auflage 2017
Hardcover
mit zahlreichen Fotos
136 Seiten
Format 19 x 24 cm
€ 20,00





Quelle und Foto: Verlagsgruppe Patmos der Schwabenverlag AG, Copyright Thorbecke Verlag












































































































































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